Hamburguesas de Lentejas

Hamburguesas de Lentejas

Receta-Hamburguesa-Lentejas
PORCIONES:

8

TIEMPO:

40

INGREDIENTES:
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • ½ morrón
  • 2 tazas de lentejas
  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de queso magro rallado
  • Pan rallado
PREPARACIÓN

En primer lugar cortar todas las verduras bien chiquitas y saltarlas  en agua en un wok hasta que estén bien cocidas.

Hervir las lentejas hasta que estén bien tiernas, escurrirlas bien y mezclarlas con las verduras. Recuerda dejar las lentejas en agua la noche anterior.

Procesar la mitad de la preparación para lograr una buena pasta. Si es necesario agregar una clara.

Agregar el queso magro y continuar mezclando hasta obtener una pasta moldeable.

Tomar trozos de la masa y darle forma de hamburguesas, pasar cada una por pan rallado y cocinar en horno bien caliente en una placa apenas pincelada con aceite.

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