Rollos de Merluza

Rollos de Merluza

Receta-Rollitos-Merluza
PORCIONES:

3

TIEMPO:

45

INGREDIENTES:
  • Filetes de merluza 3
  • Limón 1
  • Perejil picado1 cda.
  • Zanahoria 2
  • Almidón de maíz 2 cdas.
  • Leche descremada 1 1/2 taza
  • Pimienta c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Queso rallado magro sin sal 4 cdas.
PREPARACIÓN

Cortar los filetes por la mitad, lavarlos bien y condimentar con limón y perejil.
Hervir las zanahorias y hacer un puré.
Colocar una cucharada de puré de zanahorias sobre cada filete y arrollar.
Colocar los arrolladitos en una fuente de horno aceitada.
Disolver el almidón en la leche fría y cocinar a fuego suave revolviendo continuamente. Hervir durante 1 minuto.
Retirar, agregar 1 cta. de aceite y sazonar a gusto.
Bañar los pescados con esta salsa, espolvorear con queso rallado y cocinar a horno moderado 20 minutos.

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